ИСТОРИЯ УСПЕХА

Cupcake Story

Как lean-startup превратился из домашней кондитерской в полноценное производство
Один из лучших кондитерских проектов
Компания создана в 2014 году
Кондитерская Cupcake Story — проект Сергея Жукова и Регины Бурд. На сегодняшний день — полноценное кондитерское производство в Москве с широкой линейкой продукции, основной канал сбыта - интернет-магазин с доставкой, а также сетевой ритэйл.
От идеи до бизнеса: передача о проекте на Megapolis FM
К моменту начала нашей работы проект находился в стадии завершения тестирования гипотез и базового продукта.
Задачи на первый спринт 2015-2016 года
1
С нуля построить онлайн-торговлю: от создания интернет-магазина до запуска рекламных кампаний.
2
Нарастить объем продаж в 2 раза в течение года.
3
Запустить и протестировать собственные розничные оффлайн-форматы.
4
Вывести продукцию компании в сетевой ритэйл.
Что было сделано
Создание интернет-магазина
В короткие сроки был полноценный интернет-магазин и продуктовые витрины.
Внедрение CRM и колл-центра
Настроили весь процесс обработки заказов от скриптов и входящего звонка, до KPI операторов и логистики.
Интеграция с 1С и эквайрингом
Объединение всех инфраструктурных систем в единую среду.
Запуск и тестирование розницы
Работали несколько форматов розничных точек и запустили для тестирования в Москве.
Настройка бизнес-процессов
Модернизировали процесс реализации заказа на производстве, документооборот и отчетность.
Настройка рекламных каналов
Внедрили процесс регулярной оценки эффективности рекламных кампаний, их аналитики и отбор наиболее эффективных. Провели сегментацию клиентов.
Модернизация финансового учета
Внедрили систему расчета себестоимости товаров, розничных и оптовых цен, инструменты прогнозирования и ежемесячную отчетность.
Управленческий консалтинг
Участие в совете директоров, HR-политика, разработка стратегии развития компании.
Вывод в сетевой ритэйл
Заключены контракты с сетями розничной торговли на поставку всей линейки продукции.
Внедрение систем лояльности
Теперь клиентам доступна система накопительных скидок, бонусов и акций.
Запуск e-mail рассылок
Сегментация базы клиентов, регулярные рассылки по базе клиентов и внешним партнерским каналам.
Построение команды
Проведение собеседований, отбор кандидатов, внедрение и коучинг. Поддержка и развитие команды на всем пути внедрения изменений.
Результаты работы 2015-2016
Рост выручки в 3 раза
Превысили изначально запланированные параметры
Вышли на операционную рентабельность
За счет повышения эффективности каналов и ввода новых продуктов
Средний чек увеличился на 30%
Внедрены мотивационные механики и тюнинг ассортимента
Вторичные продажи выросли в 8 раз
Благодаря внедрению CRM, e-mail маркетинга и программы лояльности
Forbes:

Сладкая история. Солист «Руки вверх!» создал кондитерскую с выручкой 87 млн рублей.
Сергей Жуков запустил семейный бизнес с объемом производства 80 000 десертов в месяц.
Читать статью
Приглашаем всех попробовать вкуснейшие десерты!